Atelier cuisine et semaine du goût

Publié le par ecole.notredame.ploemeur.over-blog.fr

Cette année, les élèves de GS/CP/CE1 s'initient à la cuisine à raison d'une recette par période.

Durant la première période, ils nous ont cuisiné des petits sablés à l'aide d'Elisabeth.

Les ateliers se déroulent en petits groupes afin que chacun puisse participer pleinement à l'activité.

Début Octobre, ils ont participé à la semaine du goût en allant découvrir la cuisine du Chef "Ludovic Surblé" au restaurant Côte et Ter des Rives du Ter. Le chef leur a expliqué les différents éléments qui composent une cuisine professionnelle, leur a fait découvrir les coulisses d'un restaurant puis leur a présenté différents légumes de saison tels que les Panais, les topinambour, le céleri, les poireaux, les pommes de terre vitelotte, ...... Pour finir, nos petits gastronomes en herbe ont été invité à une gustation qui a éveillé toutes les papilles: yaourt à la betterave, soupe de panais, butternut, purée de châtaigne à la vanille, chantilly à la poire, pana cotta aux agrumes. MMMMmmmmmm! Un très grand merci au chef, nous nous sommes régalés!

Atelier de cuisine : Les petits sablés
Atelier de cuisine : Les petits sablés
Atelier de cuisine : Les petits sablés
Atelier de cuisine : Les petits sablés
Atelier de cuisine : Les petits sablés
Atelier de cuisine : Les petits sablés
Atelier de cuisine : Les petits sablés

Atelier de cuisine : Les petits sablés

La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"
La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"

La semaine du goût: visite de la cuisine du chef " Ludovic Surblé"